Про чайный гриб

[Ал]

Подарили  чайный  гриб..А  что  с  ним  делают-не  сказали..Может  кто  занималсa  разведением,  посоветует  что?

[Егор]

заливаеш сладким чаем (не горячим естественно) он там купается, через сутки двое готово к употреблению внутрь)

[Ал]

Баллон  трехлитровый..Сколько  лучше  всего  чайку лить -литр,  два? И  какой  принцип-выпил-долил?

[Алекс Андр]

Залей его не крепко заваренным чаем с сахаром по вкусу (только не горячим, а то сваришь его... ...он живой). Через дня три- четыре (точно не помню, попробуй на вкус: станет слегка газированный) отлей готовый напиток и залей снова. Если перестоит, то может заплесневеть. Со временем гриб будет расти. Можно разделить его повдоль.

[Егор]

лить лучше столько чтоб из балона было удобно переливать по чашкам.. то есть не до горла)
попил-долил исключительно по вкусу, чем дольше стоит тем меньше в нем сахара.
еще время от времени его(гриб ) надо будет вытаскивать и мыть (возможно с расслоением и выкидыванием\дарением ненужных частей)

[Крошка Енот]

О.... У немя такая штука живёт, "Чувак" зовут=))))))

Мега весчь!....лучще всяких кефиров-ёгуртов-ряженок для желудка, и просто сам по себе кисленький-вкусненький...=)))

Значитс так... Для гриба нужно банка трёхлитровая, марлечка и резиночка...и компот в котором он плавает...

Компот готовим из спитого чая и сахара. Чая (только заварка, без листиков, они гриб обжигают...) нужно немного, чтобы в итоге в банке получился светлокоричневая водичка, типа слабого чая (темнее пива, но светлее чая...вроде както так). Сахара по вкусу, но много, я ложу примерно стакан.

Итак, кидаем в банку сахар, заливаем заварку, и полбанки кипятку. Как следует размешиваем сахар и доливаем холодной кипяченой водой. Воды в банку нужно лить по уровню до того места где стенки сужаться начинают. Проверяем температуру, гриб - живой от кипятка помрёт, так что вода должна быть чуть тёплой, как парное молоко...=)))

Потом аккуратно запихиваем туда гриб. Важный момент, грибус любит плавать в одинаковом положении. т.е. путать ему верх-низ очень плохо, он не помрёт конечно, но привыкать будет долго.

Вот впринципе и всё, закрываем горло банки марлечкой и завязываем резиночкой. Ставим в тёплое место подальше от прямых солнечных лучей.

Сама вкусняшка настаивается примерно 3-4 дня и дольше, всё зависит от вкуса, дольше держишь кислее будет. Переодически пробуем (наливаем в стакан прямо через марлечку, за этим она с резиночкой там и нужна), как дойдёт до кондиции переливаем в бутылки и в холодильник, готовим новый компот и по новой=)))

Ещё...

Грибус можно переодически полоскать в водичке, он это любит, особено если про него забыли на месяц-другой...Такие сроки купания в одном компоте он переносит нормально и даже очень...когда он перекислит весь сахар и сделает водичку полностью неудобоваримой он в ней начинает рости=)...а вообще в итоге из этого должен уксус получится какойто супер-пупер навороченый... Во Франции такие грибы есть весом по 100-150 кг...=))


Потом могу про размножение этого существа рассказать если надо=)

[Strijar]

как дойдёт до кондиции переливаем в бутылки и в холодильник, готовим новый компот и по новой=)))

Я как то перелил в 3-х литровую банку готовый и в холодильник... так он прям в холодильник снова вырос Такая штука типа медузы выросла... не как лепешка - а как шмат киселя по центру банки. Так что надо выпивать быстро.

[Крошка Енот]

Странно...у меня новый гриб в банке вырастает где-то за месяц-два...

[Strijar]

А тот где-то меньше чем за неделю. Ну не прям так что бы вырос, но обозначился

[Крошка Енот]

Может ты его обидел чем?... Ну там слово бранное при нём сказал или ещё чего....

[Ал]

Крепость  заварки  и  количество  сахара  на  что  то  влияют-вкус,  полезность ,  устойчивость?

[Крошка Енот]

Заварки незнаю, не экспеременнтировал, а количество сахара влияет на то как долго у тебя компот кислеть будет...

[Strijar]

Может ты его обидел чем?... Ну там слово бранное при нём сказал или ещё чего....

Да ты че! Наоборот - он даже в "неподходящих" условиях рос, до того ему хорошо было

[Ал]

Заварки незнаю, не экспеременнтировал, а количество сахара влияет на то как долго у тебя компот кислеть будет...

Чем  больше  сахара-тем  быстрее  кислеет?

[Крошка Енот]

Наоборот...сахар и заварка это его еда, чем их больше тем дольше он их будет есть...Тем больше он нагадит в банку и более едрёная вкусняшка получится=))))   Ал не парся, сыпь стакан и немного заварки=)))