Организация коммерческой перепелиной охоты

Не хотелось бы видеть сдесь рассуждения о моральных принципах охотников. В этом плане я на стороне Тургенева и Некрасова.
1) Охота у нас ограничена во времени
2) Дичь уходит всё глубже в тайгу
3) Охотники мегаполисов практически лишены возможности "охоты выходного дня".
4) Очень много людей просто не желают быть членами охотобществ, платить за отработку, членские взносы, покупать лицензии и не из-за браконьерских наклонностей, а в связи редкостью вылазки на эту самую охоту, иными словами нерентабельностью и малым бюджетом семьи.
В своё время я занимался выращиванием перепёлок. Птичка плодовита, неприхотлива, мясо диетическое и в какой то степени экзотично.
Однажды несколько птиц у меня "убежали" на участок, там ростёт в разброс смородина, жимолость, меж ними я скашиваю траву, этакие полянки, и вот туда сбежали перепёлки. Началась погоня, в результате которой беглянки были пойманы. Во время этих перепитий я обнаружил: перепёлки не пытаются УЛЕТЕТЬ, они пытаются СБЕЖАТЬ. Конечно взлетают, но не далёко, дальше в траву и дёру или замереть.
И вот у меня возникла мысль организовать для всех желающих "Перепелиную охоту" на закрытом участке земли. Под закон об охоте это подпадать не будет.
Итак: выраживаем перепёлок, договариваемся с хозяевами стрельбища или просто выбираем соответствующий участок, набираем команду желающих поохотиться с луками и арбалетами, у кого их нет, то организовать прокат, далее вывозим оговорённое кол-во перепёлок на этот участок, выпускаем их из клеток и даём отмашку лучникам и арбалетчикам. Трофеи, конечно же ихние. Тут же установить мангалы, где удачливые охотники могут тут же приготовить дичь. Менее удачливые могут просто заказать себе уже приготовленную дичь.
В приципе данный проект реален, но когда человек выходит в лес, то он отвечает сам за себя, если кого поранит. А как быть сдесь? Брать подписку, что ли, мол если попаду стрелой в кого-либо, то виноваты не организаторы, а только лишь моя безалаберность и отсутствие чувства опасности.
В заключении ещё раз хочу попросить высказаться не защитников природы и не приверженцев охоты как таковой, а именно о целесообразности данного проекта, его жизнеспособности, восторг, рекомендации и скепсис приветствуются.